バーベキューシーズン到来!人気食材・王道食材・意外な食材は?

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みなさん、こんにちわ。

藤ととちゃんです。




今日の北国は曇り空。

連日、晴天だったのでお天気もひと段落って感じですかねー。

週の真ん中ですし、週末に出かける予定の人も、予定が立てやすいんじゃないでしょうか?

そんな初夏からの風物詩

外で食べる食事はどうしてうまいんだろう・・・

オンシーズンになったバーベキューについて小話したいと思います。




バーベキューならやっぱりこれ!!

バーベキューやるなら、ド定番の食材は肉ですね。

肉です!

肉!!

藤ととちゃんの住む北国では、本州の人ほど牛肉を食べるってことないんです・・・

肉じゃがとかも普通に豚肉で作りますし、カレーも豚肉で作る家庭が多いんじゃないでしょうか?

ってことで、藤ととちゃんの生活圏でのバーベキュー小話になりそうですね(笑)

てことで、肉選びです。

バーベキューやる時は大型スーパーに買い出しにいってもいいですが、この機会にまちのお肉屋さんにいってみるといいと思います。沢山の量を買うならお得感ありますけどねー。

いろんな部位の肉が並んでいたり、お店の方かたおすすめなお肉を教えてもらえたりします。

やはり定番のカルビ、ハラミは外せない選択となりますねー

あとは最近、入手しやすい内臓系の焼き物も選択肢になるんじゃないでしょうか?




ホルモン、ガツ、タン、砂肝・・・

少し前だとお店でしか食べなかったものが、流通技術の向上で家庭でも楽しめる食材になりました(笑)

漬けだれもいいですが、野外でのバーベキューって時間が長くなることないですか?

なので、藤ととちゃんのおすすめの味付けは「塩」「塩コショー」です!!

あっさりとお肉が食べれますし、漬けだれのものも楽しめますし、飽きがきません。

北国のバーベキューだと当たり前にある肉がジンギスカンですねー

あの、厚手の丸い鍋で食べるのが本流ですが、普通に網焼きで食べます。

タレで食べてもおいしいですが、鮮度のいい生ラムが手に入ったなら、塩で食べることを

おすすめします!! えぇーって思うくらい美味いです!!

塩レモンでもいいですねー

ってことで、ド定番の肉は食べたい物を揃えるのがベターですね(笑)

まぁ、参加メンバーにリサーチするのが一番でしょう。

結局それかい!!って話になりますねー




持参するとおーっ!!て言われそうな食材

・ほっけの開き

北国じゃ普通に焼いて食べます。美味いです!!大判の開きもスーパーで1枚400~500円で売ってます。サンマも持っていくと人気メニューになりますね。

・きのこのホイル焼き

えのきやしめじ、マイタケとかをざくっと切って(ちぎる?)アルミホイルに包んで網の端で放置する。しばらくすると蒸し焼きの出来上がり!!

・骨付きソーセージ

これはいうまでもない。大人にも子供にも人気!!骨がついてるとちょっとリッチな気分になります。




・殻つきの貝類

これもなぜか盛り上がる。ホタテでもいいし、ツブ、ほっき・・・焼き立ては熱いけど、口にほうばって、ビールを飲むと・・・至福の時です。

・じゃがいも

これは皮をむいてスライスして焼いてもいいんですが、ちょっとだけ手間を掛けます。

まるごと水洗いしてレンジで2~3分加熱します。それをアルミホイルに包んで持参。

そのまま網の上に乗せて焼きます。

竹串がスーっと通れば焼き上がり!!焼きジャガイモの完成です!!

よくTVでみるように塩辛乗せてもいいですが、バター乗せて食べるのが普通に美味い!!

・つけもの

もう箸休めの定番。あっさりどうぞ!!

考えるだけで楽しくなりますねー、今回の小話はここまで!!

最後までよんでいただきありがとうございました。




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